Description

Nous avons conçu ce bitters en pensant au cocktail Sazerac. Le Suius Cherry bitters est une combinaison unique d’herbes, d’épices, de racines et d’écorces, légèrement sucrée pour équilibrer avec le goût des cerises gorgées de soleil provenant de la vallée de l’Okanagan, en Colombie-Britannique. L’épine dorsale de la gentiane et du chêne américain, complétée par des plantes de la famille de l’anis, des thés et du carvi, font de cette expression un ingrédient canadien par excellence pour les cocktails classiques nécessitant un amer aromatique de style méridional.

Recommandations pour les boissons :
 Whiskies du monde, Cognac et Brandy, Rhum, Tequila et Mezcal, parfait dans un Sazerac, Seelbach, Vieux Carré ou autre.

Recommandations culinaires : 
Suius Cherry apporte une épice aromatique complexe qui prend toute sa place dans les applications sucrées. Utilisez-la pour remplacer l’extrait de vanille dans les gâteaux, les biscuits, les desserts glacés et les sauces sucrées. Il fonctionne également bien comme exhausteur de goût pour les vinaigrettes, les sauces et les marinades salées.