Description
Baies tanniques et acidulées, thé noir chaud et cannelle. Notes de cardamome verte, de réglisse, de quatre-épices, de clous de girofle et de zestes d’agrumes frais. Les canneberges sont cultivées par des agriculteurs de la Colombie-Britannique.
Recommandations pour les boissons : Rhum, tequila et mezcal, gin, miel et érable, chartreuse, campari et liqueurs amères, xérès, vermouth sec et vins aromatisés, bière et cidre, eau gazeuse et vin.
Recommandations culinaires : Ce bitter de saison possède une grande acidité, des épices chaudes et du mordant de jus de fruits ! Nous aimons composer des vinaigrettes et des sauces avec des fruits secs, et l’utiliser dans des glaçages pour volailles. Les biscuits légers et les sauces de pâtisserie sont parfaitement assaisonnés avec cette belle amère unique.
