Voici les 41 résultats
Assaisonnement Cajun – 3,7 Kilos – Valli
Le mélange Cajun désigne un concentré d’épices. Il est composé d’oignon rose, de thym, d’ail, de poivre noir, de paprika, de piment fort, de graines de moutarde, d’origan et de cumin.
Assaisonnement poudre de chili – 3,3 K – Rose Hill
Assaisonnement poudre de chili – 3,3 K – Rose Hill
Assaisonnement Tajin – 12 X 5,3 oz
L’assaisonnement à tajine confère un arôme et une saveur suave à une grande variété de plats, de même qu’une touche nord-africaine.
Baie de Genièvre entier 300 g
Les baies de genièvre sont utilisées pour parfumer les saumures pour le porc et le jambon, de même que la Choucroute Garnie alsacienne. Utilisez les en mixologie pour agrémenter vos cocktails.
Cannelle en bâtons – 1.42KG – Valli
Cannelle en bâtons de 3 »
La cannelle peut être utilisée dans les plats sucrés ou salés: compotes, vin chaud, soupes, viandes (l’agneau) farces, pâtisseries, beignets, sirops, crèmes, gâteaux, brioches, dans la préparation de chocolats et de liqueurs, mais aussi dans la cuisine indienne.
Cumin moulu – 3 Kilos – Valli
On peut s’en servir pour relever les caris, les tajines et les couscous de tous genre.
Moutarde en grain – 2.3kg – Tousain
Les graines de moutarde relèvent marinades, curry, ragoûts et sauces. Elles aromatisent les vinaigrettes, les légumes et les viandes. Grillées dans une poêle avant utilisation, elles libèrent alors leurs meilleurs arômes.
Moutarde en poudre – Rose Hill – 2.4kg
Ingrédient incontournable de la cuisine de nos grands-mères, la moutarde en poudre s’intègre aux marinades sèches, parfume les jambons au four, les rôtis et certains plats de poisson. Elle se mêle à des liquides pour obtenir des sauces plus ou moins piquantes
Noix de muscade entières – Rose Hill – 570G
La noix de muscade est utilisée, râpée pour rehausser les viandes, soupes, purées de légumes et certains cocktails. Entre dans la confection des caris. Elle a de multiples utilisations en cuisine, qu’elle soit salée ou sucrée.
Poivre de cayenne rouge – 2,5 KG – Valli
Poivre de cayenne rouge pour la cuisine commerciale et domestique.
Employé pour donner du piquant à certains mets.
Sauce demi glace – Berthelet – 5.45 kg
À 250 mL (1 tasse) d’eau froide, ajouter 125 g (4,4 oz ) (envir. 3/4 tasse) de mélange pour sauce, bien mélanger. Ajouter le mélange à 750 mL (3 tasses) d’eau bouillante. Ramener à ébullition en brassant constamment. Mijoter 3 minutes et servir.
Sauce piquante « Bollywood » – La Pimenterie – 148 ml
Voyager avec cette sauce d’inspiration indienne au goût riche et puissant, adouci avec un soupçon de sirop d’érable. Se marie parfaitement avec les plats asiatiques, les soupes, les grillades de poulet, les sautés, les riz ou simplement pour rehausser une mayonnaise ou une sauce.
Sauce piquante « Calypso » – La Pimenterie – 148 ml
Une sauce fruitée et généreuse faite à base d’ananas, de piments Aji lemon, de Scotch bonnet jaunes, de gingembre frais, de jus de lime et d’une herbe mystère. La Calypso est parfaite pour accompagner les tacos, les burgers, les salades, les grillades, le poulet, le porc, les poissons et fruits de mer. C’est un vrai rayon de soleil dans la bouche.
Sauce piquante « Chêne Reaction » – La pimenterie – 148 ml
Une sauce piquante à la fois simple et savoureuse, composée de piments fermentés, à laquelle on ajoute une touche de chêne ! Un piquant vif, mais qui laisse rapidement place à des notes boisées et de vanille. Une sauce de tous les jours qui saura plaire à tout le monde!
Sauce piquante « Colonel » – La Pimenterie – 148 ml
Une sauce avec une double attaque à base de de graines de moutarde, de piments Scotch Bonnet, de bière Pale-Ale et d’une touche de miel ! À la fois fraîche et puissante avec une belle longueur en bouche, elle est idéale pour remplacer la moutarde, accompagner les saucisses et grillades, rehausser une vinaigrette, un sandwich à la viande fumée ou un hamburger.
Sauce piquante « Fumisterie » – La Pimenterie – 148 ml
Développée à base de piments Habanero chocolat, d’épices, de bière noire et d’un soupçon de café, cette sauce aux arômes torréfiés et fumés constitue un autre incontournable pour les amateurs de sauces fortes et de barbecues.
Sauce piquante « Histoire de pêches » – La Pimenterie – 148 ml
- Piments : Mélange de piments
- Niveau de chaleur : Niveau 5
- Pays : Québec
Sauce piquante « Le fruit défendu » – La Pimenterie – 148 ml
Une explosion de piments. Une sauce devenue emblématique à la suite de la sortie du film documentaire « Chiliheads ». Le fruit défendu est issu de la fermentation de piments forts sélectionnés. C’est LA sauce de choix pour les amateurs de sensations fortes.
- Piments : Piment Trinidad Scorpion
- Niveau de chaleur : Niveau 10
- Pays : Québec
Ingrédient: Piments forts sélectionnés (piment long fort rouge, piment trinidad seasoning, piment habanero chocolat, piment jalapeño rouge, piment habanero rouge, piment bhut jolokia), Eau, Vinaigre, Échalottes françaises, Sucre de canne, Vinaigre de cidre, Infusion de copeaux de chêne, Ail, Sel, Piments rouges scorpion déshydratés, Gomme de xanthane (sans OGM),
Sauce piquante « Le temps des cerises » – La Pimenterie – 148 ml
- Piments : Piment Habanero
- Niveau de chaleur : Niveau 5
- Pays : Québec
Sauce piquante « Newton » – La Pimenterie – 148 ml
Un savant mélange entre la saveur et la fraîcheur des pommes du Québec, le piment chipotle mexicain et notre sirop d’érable. Une sauce à la fois légèrement acidulée, sucrée et fumée. Idéale pour accompagner les grillades, le porc braisé, les fajitas, le chili, ainsi que le couscous et les mets gratinés.
Sauce piquante « Royal Bourbon » – La pimenterie – 148 ml
Une composition originale d’épices, de piments Habanero chocolat et d’une touche de Bourbon ! Une sauce fusion, entre le Moyen-Orient et les Amériques, qui va à merveille avec la cuisine de notre terroir, les mijotés, les grillades, et même pour rehausser votre poutine ou Bloody Ceasar !
Sauce piquante « Spécial Hop » – La Pimenterie – 148 ml
Une sauce fruitée avec un arôme vif d’agrumes et des mangues, doublée par une infusion de houblons aromatiques. Une sauce piquante rafraîchissante avec une légère finale houblonnée et végétale. Parfaite pour accompagner le poisson, les grillades, pour relever une salade ou même se faire un cocktail estival!
Sauce piquante « Vertigo » – La Pimenterie – 148 ml
Une sauce verte d’inspiration mexicaine à base de piments jalapeño et d’épices qui amène des notes fraîches de coriandre, de piments doux et de limes. Idéale pour accompagner les tacos, les nachos, le poisson, une pizza ou pour rehausser votre Guacamole.
Sel de céleri – Menu – 6 X 995gr
On peut mettre une pincée de sel au céleri sur les fromages frais, notamment servis à l’apéro, ou encore sur les oeufs sur le plat. Servez-vous en pour saler et parfumer vos salades de crudités et salades en général !
Sel de céleri – Valli – 5 KG
On peut mettre une pincée de sel au céleri sur les fromages frais, notamment servis à l’apéro, ou encore sur les oeufs sur le plat. Servez-vous en pour saler et parfumer vos salades de crudités et salades en général !
Sel nitrite – Cebon – 1 KG
Pour saumurer tout type de viande nécessitant de la cuisson, fumage ou en conserve.
Thym entier – 1,15 Kilos – Valli
Herbe fine aromatique indispensable de la cuisine
infusions, mijotés, ratatouille, plats de viandes et plus.
Contenant en plastique recyclable
